标签:海南特色美食

吃·海南

海口新街传统火山泥土窑黄皮鸡 色香味诱人

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admin 发布于 2016-11-05

第一次,跟朋友去骑楼老街游玩! 转到水巷口,本想去吃辣汤饭,却宴遇火山泥土窑黄皮鸡!发现是绝味! 进去才发现,这是很抢手的美食啊!好多人围观大炉前!等着吃。。。。 据说,土窑鸡有千年历史,是汉族一道美味可口的名肴。 在海南,也是一道流传甚久的佳肴。自古海南土著民以捕猎为生,喜好垒...

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吃·海南

美容圣品麻鱼肚,到海南旅游一定要试试

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admin 发布于 2016-11-04

鱼肚也称鱼胶,鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,又称花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,也被称为最高级的胶原蛋白。 海南人叫的麻鱼,其实一种深海野生大海鳗,是非常凶猛的海洋鱼类,每一条鱼都有1-2米以上。 新鲜的麻鱼鳔,白色的条筒形囊泡,每...

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吃·海南

老文昌人眼中的味道

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admin 发布于 2016-11-03

记忆里,那些难忘的文昌味道。 多年来,我们一直致力于(海南)文昌本地即将消逝的古早美味的记录,日复一日,从隐匿在街头巷尾和农家小院或是老镇集市上的店铺小摊位中,发现与觅食于老店、老师傅或是家传的手艺,试图通过这些美食(小吃),唤起迷失许久的童时的味觉记忆。 时代在变,味觉的记忆始...

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吃·海南

海南鸡汤地胆头

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admin 发布于 2016-10-30

地胆头 别名:苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、 土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。 多年生直立草本,茎二歧分枝,枝少而硬,粗糙。根生叶多皱缩,黄绿色,生于山谷、村边及路旁。 全草入药,有清热解毒、消肿利尿之功效,治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症,为中医常...

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