海口府城美食地图《四》南门牛腩店

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南门牛腩店

说起来,府城没有人不知道这家天天人气爆棚的南门牛腩
正好饭点,店内坐满了来这解决午餐的食客
还有各个平台的外卖小哥过来打包

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大中午,一边擦汗边吃斋菜煲打边炉的人还真不少
看来美食拥有治愈一切的能力

摊上摆着琳琅满目的食材,点菜真是一个大难题
因为每个看起来都好好次呐~

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正烧得热气腾腾的大锅
缭绕的气雾让你还未开吃就被浓郁的卤香味“熏”得口水直流了

阿姨飞快地把食客点的菜放进热腾腾的汤汁里
烫个5秒就捞出,动作娴熟到相机都捕捉不到

跟着老饕的推荐,点了卤蛋、卤大肠、卤猪蹄和招牌牛腩

简单和豪华这两个词用来形容海南人的午餐一丁点都不矛盾
有时候一碗稀饭配牛腩就可以简单打发一顿
但得到的满足感却是五星级都换不来的。

一碗牛腩里牛肉牛筋和牛百叶各种部位都齐全
躺在浓郁十足的汤汁里,一切都充满了年代感和记忆感

真的还蛮入味,瘦肉的部分轻轻一咬就会快速分离
牛筋则是越咬越带劲,牛百叶很甜也卤到刚刚好的Q弹感,喜欢~

吸满了卤汁的大肠肥美丰腴
入口能感觉到油脂从“juwa”地在舌尖上绽放开来

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浓郁鲜香的卤大肠混合着香辣可口的鲜辣椒
更是让这番美味提升了一个level

卤过的猪尾是记忆中的味道
骨头周边极为滑嫩油润的肉都让人回味无穷
除了毛有点多外,简直挑不出任何缺点

2元一只的卤蛋,对半切开,过一层热汤汁简直勾了魂!

蛋白都卤到变成深色,蛋黄也对味
吃之前一定要先滚一轮汤汁,超下饭~
一群人狼吞虎咽地把一桌美食吃得精光
好吃到就差没把汤汁也喝掉了!

地址:琼山区高登东街与兴丹路交叉口旁
人均:20元

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